БАР и веганство
Информационный материал, не медицинская рекомендация — подробнее
О чём речь
Питание — важная опора в комплексном лечении биполярного аффективного расстройства (БАР). Мозг человека с биполярным диагнозом работает в режиме повышенных нагрузок и нуждается в бесперебойном снабжении жирами, аминокислотами и микроэлементами.
Веганство и строгое вегетарианство — это прекрасный этический и экологический выбор, который может приносить много пользы организму. Однако отказ от продуктов животного происхождения требует от человека с БАР повышенной бдительности. Некомпенсированные дефициты ключевых нутриентов способны расшатать нервную систему, усилить проявления депрессии и снизить когитивные функции. При БАР растительная диета должна быть тщательно спланированной и сбалансированной.
Как это выглядит
Несбалансированное веганство при биполярном расстройстве может приводить к скрытым физиологическим проблемам:
-
Дефицит витамина B12: этот витамин содержится только в животной пище. Его нехватка развивается медленно (запасы в печени могут истощаться годами), но бьет прямо по нервной системе. Человек начинает жаловаться на хроническую усталость, «туман в голове», ухудшение памяти и резкие перепады настроения, что легко перепутать с депрессивной фазой или началом когнитивного спада.
-
Недостаток Омега-3 жирных кислот: длинноцепочечные кислоты (ЭПК и ДГК), критически важные для эластичности мембран нейронов и снижения воспалительных процессов в мозге, содержатся в жирной рыбе. Растительные источники (семена льна, чиа, грецкие орехи) содержат только АЛК, которая конвертируется организмом в ЭПК и ДГК крайне неэффективно (менее 5%).
-
Колебания уровня железа и цинка: растительное (негемовое) железо усваивается гораздо хуже животного. Анемия вызывает апатию и бессилие, лишая сил даже на простейшие бытовые дела.
-
Дефицит аминокислот: триптофан и тирозин являются строительными блоками для серотонина и дофамина. На чисто углеводном веганском рационе (макароны, выпечка, картофель) без качественного белка мозг может испытывать дефицит этих предшественников нейромедиаторов.
Что с этим делают
Чтобы веганство помогало вашей психике, а не вредило ей, придерживайтесь доказательного подхода к питанию:
-
Принимайте витамин B12 ежедневно. Это абсолютный закон для любого вегана. Используйте проверенные монодобавки (цианокобаламин или метилкобаламин). Дозировку лучше согласовать с терапевтом на основе анализов.
-
Добавьте Омега-3 из микроводорослей. Существуют веганские добавки Омега-3 (Algae oil), полученные из выращенных в лаборатории водорослей. Они содержат именно те активные формы ЭПК и ДГК, которые необходимы для защиты клеток мозга.
-
Контролируйте анализы крови. Раз в полгода сдавайте анализы на ферритин (показывает реальные запасы железа), сывороточное железо, цинк, общий белок и уровень витамина B12.
-
Разнообразьте источники белка. Включайте в каждый прием пищи чечевицу, нут, фасоль, тофу, темпе, сейтан или качественный соевый протеин. Это обеспечит мозг полным набором аминокислот.
-
Не забывайте про цинк и железо. Сочетайте продукты, богатые железом (зелень, бобовые, тыквенные семечки), с источниками витамина C (болгарский перец, цитрусовые) — это улучшает усвоение негемового железа в несколько раз.
Что НЕ работает
- Идея, что веганство «исцеляет БАР». Иногда в сети пишут, что переход на сыроедение или веганство полностью излечивает психические расстройства и позволяет отказаться от нормотимиков. Это опасный и научно опровергнутый миф.
При БАР важно
При биполярном расстройстве понимание нюансов своего состояния помогает формировать устойчивую и качественную ремиссию. Осознанное отношение к повседневным привычкам, общение в сообществе равных и внимательное изучение своего диагноза снижают уровень фоновой тревоги и помогают вовремя замечать фазовые колебания до того, как они перерастут в кризис.
Связанные термины
Источники
- Sarris, J., et al. (2015). Nutritional medicine as mainstream in psychiatry. The Lancet Psychiatry, 2(3), 271-274.
- Jacka, F. N., et al. (2017). A randomised controlled trial of dietary improvement for adults with major depression (the ‘SMILES’ trial). BMC Medicine, 15(1), 23.
- Melina, V., Craig, W., & Levin, S. (2016). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 116(12), 1970-1980.